DINH DƯỠNG VỚI SỨC KHOẺ HỌC ĐƯỜNG CHỦ ĐỀ KHÔNG MỚI NHƯNG LẠI CHỈ RA NHỮNG VẤN ĐỀ RẤT MỚI

(RIHS.org.vn) - Sáng ngày 29/10/2025 Viện Nghiên cứu Khoa học Sức khỏe phối hợp cùng Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba tổ chức Hội thảo khoa học “Dinh dưỡng với sức khỏe học đường”, với sự tham dự của đại diện Bộ Giáo dục & Đào tạo, các chuyên gia đầu ngành về dinh dưỡng và lãnh đạo Hội Quân dân y Việt Nam.

Dinh dưỡng học đường, vấn đề cấp thiết hiện nay. Phát biểu khai mạc hội thảo, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Phạm Lê Tuấn – Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội Quân dân y Việt Nam nhấn mạnh: “Chăm sóc sức khỏe học đường không chỉ là nhiệm vụ y tế mà còn là chiến lược đầu tư cho tương lai quốc gia. Dinh dưỡng hợp lý giúp trẻ phát triển hài hòa về thể chất, trí tuệ và thói quen đó chính là nền tảng của một xã hội phát triển bền vững.”

Theo các chuyên gia, Việt Nam hiện đang đối mặt với hai thách thức song song: suy dinh dưỡng và thừa cân, béo phì. Số liệu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi vẫn ở mức cao, trong khi tỷ lệ thừa cân, béo phì ở học sinh khu vực thành thị cũng gia tăng đáng báo động.

(Toàn cảnh Hội nghị)

Tại hội thảo, PGS.TS TTND Lương Ngọc Khuê – Nguyên Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh (Bộ Y tế), Phó Chủ tịch Hội Quân dân y Việt Nam cho rằng: “Sức khỏe học đường chịu ảnh hưởng trực tiếp từ chế độ dinh dưỡng và thói quen vận động. Để cải thiện tình hình, cần có sự phối hợp giữa các ngành trong việc xây dựng bữa ăn học đường đạt chuẩn, giáo dục dinh dưỡng và tăng cường thể lực cho học sinh.”

Đại diện đơn vị phối hợp tổ chức, Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Khánh Long – Phó Giám đốc Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba cho biết, bệnh viện sẵn sàng đồng hành cùng các trường học trong công tác khám sức khỏe cho học sinh các trường học, tư vấn dinh dưỡng và phát hiện sớm rối loạn dinh dưỡng ở trẻ em, đặc biệt là các bệnh liên quan đến trẻ em trong độ tuổi phát triển như; Các bệnh về răng miệng, mắt…

“Mỗi trường học nên có một ‘góc dinh dưỡng’ – nơi học sinh được hướng dẫn thực hành ăn uống khoa học và hình thành thói quen sống lành mạnh.”

Từ góc nhìn giáo dục, Ông Nguyễn Nho Huy – Vụ phó Vụ Học sinh, Sinh viên (Bộ Giáo dục & Đào tạo) chia sẻ: “Bộ Giáo dục & Đào tạo đang tăng cường phối hợp với Bộ Y tế để đưa nội dung giáo dục sức khỏe, dinh dưỡng và thể chất vào chương trình học. Mục tiêu là giúp học sinh hình thành thói quen tự chăm sóc bản thân và nâng cao nhận thức về dinh dưỡng học đường.

Trong bài trình bày tại hội thảo PGS,TS,BS Lê Bạch Mai – nguyên Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia đã chỉ ra những vấn đề cấp thiết để cải thiện tình trạng dinh dưỡng học đường như;, cần chuẩn hóa khẩu phần ăn, tăng cường giáo dục dinh dưỡng, đẩy mạnh kiểm soát an toàn thực phẩm và khuyến khích vận động thể chất trong trường học.

(PGS,TS Phạm Lê Tuấn- Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế và PGS, TS, TTND Lương Ngọc Khuê – Nguyên Cục trưởng Cục Khám chữa bệnh Bộ Y tế và hai đại diện của Viện Nghiên Cứu Khoa học sức khoẻ trao hoa cho các diễn giả trình bày chuyên đề tại hội thảo)

“Dinh dưỡng học đường không chỉ là bữa ăn mỗi ngày của trẻ mà là sự chuẩn bị cho tương lai đất nước. Một thế hệ khỏe mạnh, thông minh sẽ là nền tảng vững chắc cho sự phát triển của đất nước trong thời kỳ hội nhập.” Tham luận tại hội thảo Bác sĩ Từ Quang - Thạc sĩ Dinh dưỡng HĐTC & YTCC Học Viện quân y cũng chia sẻ về sự cần thiết của việc xây dựng mô hình Y tế học đường, tầm quan trọng của việc giáo dục dinh dưỡng an toàn cho trẻ em trong độ tuổi phát triển.

Hội thảo là dịp để các chuyên gia, nhà quản lý và nhà giáo dục cùng chia sẻ giải pháp, hướng đến xây dựng môi trường học đường lành mạnh – nơi trẻ em Việt Nam được phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ.

Thạc sĩ Nguyễn Thị Thanh Thắm, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Khoa học Sức khỏe, thay mặt Lãnh đạo Viện đã lắng nghe, tiếp thu và tổng hợp toàn diện các ý kiến đóng góp từ các chuyên gia, nhà khoa học, đại diện Bộ Giáo dục và đại diện lãnh đạo Hội Quân Dân Y Việt Nam. Qua đó, bà Thắm khẳng định rõ vai trò chiến lược của Viện trong công tác nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao các giải pháp khoa học nhằm nâng cao năng lực tổ chức và thúc đẩy phối hợp liên ngành giữa Viện với các cơ quan quản lý, cơ sở giáo dục, và tổ chức xã hội.

Trong bối cảnh tỷ lệ béo phì và các rối loạn sức khỏe tinh thần ở học sinh, sinh viên gia tăng đáng báo động, Viện xác định đây là vấn đề cấp thiết mang tính xã hội và sức khỏe cộng đồng, đòi hỏi những hành động kịp thời và có cơ sở khoa học. Vì vậy, Viện cam kết đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền, giáo dục về dinh dưỡng và sức khỏe học đường dựa trên bằng chứng khoa học, hướng tới phòng ngừa sớm và can thiệp hiệu quả.

Sau hội nghị, Viện Nghiên cứu Khoa học Sức khỏe sẽ chủ động phối hợp với các bộ, ban, ngành, tổ chức trong và ngoài nước để triển khai thêm nhiều hội thảo chuyên sâu, nghiên cứu thực chứng, đồng thời xây dựng và chuẩn hóa các mô hình, bộ công cụ và phương pháp can thiệp hiệu quả nhằm áp dụng trực tiếp vào môi trường giáo dục – tiếp cận từng học sinh, sinh viên, phụ huynh và nhà trường, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe thể chất – tinh thần cho thế hệ trẻ Việt Nam.

Nguồn: NVXQ - TT - Hội Quân Dân Y Việt Nam